GLICOTOXINELE, COMPUSII CARE DUC LA IMBATRANIREA CELULELOR
Concentrarea toxinelor in organism duce la incetinirea sistemului de ardere a grasimilor, dar si la distrugerea celulelor din corp.Medicul Helen Vlassara atrage atentia si asupra aparitiei stresului oxidativ, acel proces care determina imbatranirea celulelor creierului, provocand boli precum Alzheimerul, Parkinson, schizofrenie, diabet ori boli ale inimii.
Glicotoxinele sunt produse prin interactiunea dintre glucide, proteine si anumite grasimi, care se gasesc in produsele de origine animala. "Gatitul la temperaturi mari, in absenta apei, creste semnificativ continutul acestor compusi", specifica dr. Helen Vlassara.
In mod normal, glicotoxinele sunt produse natural de catre organism si nu fac atat de mult rau daca sunt in cantitati mici. Studiile au demonstrat insa ca la pacientii cu diabet si boli de inima aceste substante se gasesc in numar foarte mare. Dr. Vlassara precizeaza ca, odata cu procesul de imbatranire, organismul este din ce in ce mai putin capabil sa elimine aceste glicotoxine, afectati fiind in special cei cu boli ale rinichilor.
Specialistul spune ca oamenii pot reduce nivelul acestor compusi daca invata sa gateasca mancaruri cat mai fragede si cat mai putin procesate. Asta inseamna ca trebuie folosita cat mai multa apa la prepararea mancarurilor, de preferat fiind fierberea, coacerea, alimentele facute la aburi ori pe gratar.
Glicotoxinele se gasesc in mod special in carne. Atentie la:
> hot-dog
> pui prajit
> pestele prajit
> aripioarele de la fast-food.
> Daca aceste glicotoxine se acumuleaza la incheieturi creste riscul de artrita;
> Daca apar depozite in creier, creste predispozitia pentru aparitia bolii Alzheimer;
> Daca ajung in rinichi, pericolul aparitiei insuficientei renale este mai mare.
ScienceLine.ro - iunie 2007
Alte articole
PREMIERA: CLONAREA EMBRIONILOR DE PRIMATE ADULTE
O echipa de cercetatori condusa de specialistul de origine rusa Sukrat Mitalipov, de la Centrul de Cercetare a Primatelor Oregon, din Beaverton, Statele Unite, a reusit o performanta fara precedent: clonarea a zeci de embrioni provenind de la primate adulte.
O echipa de cercetatori condusa de specialistul de origine rusa Sukrat Mitalipov, de la Centrul de Cercetare a Primatelor Oregon, din Beaverton, Statele Unite, a reusit o performanta fara precedent: clonarea a zeci de embrioni provenind de la primate adulte.
CANCERUL LA SAN DETECTAT PRINTR-UN TEST DE SANGE
Cercetatori norvegieni, de la clinica DiaGenic ASA, au dezvoltat un test de sange cu ajutorul caruia cancerul de s�n va putea fi diagnosticat �ntr-o faza incipienta.
Cercetatori norvegieni, de la clinica DiaGenic ASA, au dezvoltat un test de sange cu ajutorul caruia cancerul de s�n va putea fi diagnosticat �ntr-o faza incipienta.
DIAPREL MR, UN ANTIDIABETIC CARE PROTEJEAZA INIMA SI RINICHII
Cercetatorii au publicat rezultatele unui studiu recent potrivit caruia complicatiile cardiovasculare si renale la bolnavii care au diabet de tip 2 se reduc semnificativ daca acestia fac terapie intensiva cu antidiabeticul Diaprel MR.
Cercetatorii au publicat rezultatele unui studiu recent potrivit caruia complicatiile cardiovasculare si renale la bolnavii care au diabet de tip 2 se reduc semnificativ daca acestia fac terapie intensiva cu antidiabeticul Diaprel MR.
UN CANADIAN ARE SANGELE... VERDE!
O echipa de chirurgi din Vancouver care opera un pacient a avut parte de o surpriza de proportii c�nd, �n urma sectionarii unei artere, s�ngele care a �nceput sa curga avea culoarea... verde �nchis.
O echipa de chirurgi din Vancouver care opera un pacient a avut parte de o surpriza de proportii c�nd, �n urma sectionarii unei artere, s�ngele care a �nceput sa curga avea culoarea... verde �nchis.
SINDROMUL KAROSHI SAU MOARTEA PRIN EPUIZARE
Dependenta de munca, stresul sau auto-extenuarea pot duce foarte usor la moarte.
Dependenta de munca, stresul sau auto-extenuarea pot duce foarte usor la moarte.
.jpg)
